Colazione
latte scremato
un bicchiere
all bran bastoncini, mandorle e cioccolato
tre/quattro cucchiai da tavola (circa g. 30)
Pranzo
pasta
un piatto medio (circa g. 70)
pesce
una porzione media (circa g. 150)
verdura ed ortaggi
una porzione non molto abbondante
frutta
g. 150 (un frutto medio o due piccoli)
olio extravergine di oliva
un cucchiaio da tavola e mezzo
Cena
pasta
un piatto medio (circa g. 70)
legumi
un mestolo di legumi già cotti
verdura ed ortaggi
una porzione non molto abbondante
frutta
g. 150 (un frutto medio o due piccoli)
olio extravergine di oliva
un cucchiaio da tavola e mezzo
Note
Il peso si riferisce all’alimento crudo e al netto degli scarti.
Evitare:
1) pane e affini (frise, cracker, grissini, fette biscottate, taralli, pizze, focacce, ecc.);
2) patate;
3) zucchero e dolci (per dolcificare utilizzare un edulcorante a base di aspartame);
4) formaggi e salumi.
Se nel corso della giornata si desidera uno spuntino, consumare uno yogurt magro 80,1% di grassi) con 10 grammi di mandorle
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