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Carne di qualità? Ecco come riconoscerla

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Macellaio

Carne di qualità? Ecco come riconoscerla

Il macellaio è ancora una professione ambita dai giovani? Come è cambiato il mestiere in un periodo in cui la carne è sotto accusa per gli effetti degli allevamenti intensivi sull’ambiente e i possibili rischi per la salute derivanti da un consumo eccessivo? La parola d’ordine è una sola: qualità.

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